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杜家毫调研盐津铺子烘焙中心项目情况

2019 - 06 - 25

杜家毫在盐津铺子考察烘焙中心项目情况5月9日，省委书记杜家毫在长沙市专题调研产业项目建设情况。他强调，全省上下要进一步树立抓产业、谋产业、强产业的鲜明导向，努力营造“以产业比实力、以项目论英雄”的浓厚氛围，大力推动制造业高质量发展，不断提升兴湘强省的硬实力。省领导胡衡华、谢建辉参加调研。今年以来，长沙市大力开展“产业项目建设年”和“营商环境优化年”活动，围绕全市22条产业链抓招商引资、企业服务和项目保障，产业项目建设来势看好。5月9日下午，杜家毫一行来到盐津铺子食品股份有限公司烘焙中心调研，公司董事长张学武、副总经理杨林广、总经办主任王勇陪同参观。张学武董事长首先向杜家毫介绍盐津铺子概况，盐津铺子致力于成为中国卓越的食品制造企业，秉持“好零食，盐津造”的品牌理念，持续不断推进企业的工艺、设备、管理升级，不断完善“研发、供应、生产、销售”产业链，实现了食品智能制造转型，形成了四大基地争相辉映的发展格局。随着消费升级，盐津铺子创新推出58天鲜烘焙产品，在乳酸菌小口袋面包200米的参观通道，透过透明玻璃，产品从配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装的工艺流程尽收眼底。张学武董事长向杜家毫重点介绍万级洁净生产车间、全自动生产线及工艺流程中的醒发、冷却两大亮点。传统烘焙是人工醒发，盐津铺子采用国内领先的自动无人醒发技术，杜家毫表示赞赏，他说人工操作有不稳定的因素，企业要通过智能制造来提升产品品质。从原料投料到出成品，小口袋面包需要经过16个小时的匠造，而冷却占据了8.5-10个小时，冷却链条长达1200米，盐津铺子将冷却设备由直线改为立体空间冷却，节省空间又降低微生物风险。在“麻辣小镇”店中岛、“蓝宝石”58天鲜烘焙店中岛陈列展示区，杜家毫饶有兴趣地品尝了“小新王子”同桌大辣棒辣条、“58天鲜”坚果小口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕等4支产品，仔细询问盐津铺子的产...

2月12日，盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武接受长沙晚报记者采访，回首2018年追梦路上的点点滴滴，展望2019年盐津铺子的追梦新征程。全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武追梦人张学武，盐津铺子食品股份有限公司董事长兼总经理，全国人大代表，全国工商联第十二届执委，省非公经济优秀企业家，湖南省农产品企业品牌建设十大领军人物新春梦想好零食，盐津造。2019年盐津铺子将立足智能制造，着眼国内市场开拓、国际市场布局，建设蛋糕面包类烘焙产品智能化生产线，做大做强58天鲜烘焙面包，并发力果干食品市场，在细分领域做到巨头，满足消费者对吃出营养、吃出健康的需求。追梦故事“新春佳节，是我们食品人最忙的时候，除了为年货备货，还需要不断补货。”盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武的“开场白”，戳中了食品行业从业者的泪点，越是放假，越不能放松。坚果、豆干、果干、面包片……这些信手拈来的小零食，看似不起眼，却是年味大餐上最耐人咀嚼的味道，背后是食品从业者的匠心守候。十条智能生产线，每天生产超过16万包烘焙产品，口味鲜美，颜值爆表，不合标准的自动淘汰。这是盐津铺子浏阳总部生产基地正在上演的速度与效率。“6000平方米的生产车间，年产值达到6亿元，仅需要150个人。在过去，要实现6亿产值，需要1000个工人。”张学武说，智能化生产裂变出来的“超能量”，为企业节省了八到九成的人力成本...

12 2019 - 02

美食不分国界：塞内加尔及联合国工发项目参观团考察盐津铺子

1月8日，塞内加尔国家经贸投资部参谋长、联合国工发项目官员率队的17人参观考察团来到盐津铺子浏阳生产基地参观考察，盐津铺子总经办主任王勇参与接待。考察团一行首先来到盐津铺子58天鲜烘焙产品的外包车间，看着从全自动车间里传送出来的新鲜面包，大家都非常感兴趣，纷纷品尝并询问面包、蛋糕的制作原料、工艺等等，总经办主任王勇详细的解答了大家的疑问。王勇告诉参观团，盐津铺子近年发展较好，是同行业上市企业当中营收增长最快的。之所以取得如此迅速的发展，第一点得益于盐津铺子产品的研发创新、自主制造，抓住了目前食品市场的产品升级趋势，推出了 “58度鲜”烘焙系列产品、“小新王子”辣条系列产品、“菓甄”果干果糕系列产品等满足顾客需求的新产品。第二点在于公司过硬的产品质量，质量管理贯穿研发、采购、生产制造、成仓储物流、销售等全过程。接着，考察团来到盐津铺子的蜜饯生产车间，隔着透明的玻璃窗，国外参观团见到了“蜜饯”这个中国传统食物的生产过程，在随后的蜜饯品尝环节，外宾们对盐津铺子的冰糖杨梅、盐津葡萄等产品连连称赞。尝到金梅姜时，从未吃过生姜零食的外宾被鲜嫩的“辣”味“征服”了，中国传统食品与国外友人的味蕾产生了奇妙的化学反应。最好后，考察团来到盐津铺子浏阳行政楼的新春特卖会卖场，感受盐津铺子多元化的产品品类。

31 2019 - 01

杜家毫调研盐津铺子烘焙中心项目情况

杜家毫在盐津铺子考察烘焙中心项目情况5月9日，省委书记杜家毫在长沙市专题调研产业项目建设情况。他强调，全省上下要进一步树立抓产业、谋产业、强产业的鲜明导向，努力营造“以产业比实力、以项目论英雄”的浓厚氛围，大力推动制造业高质量发展，不断提升兴湘强省的硬实力。省领导胡衡华、谢建辉参加调研。今年以来，长沙市大力开展“产业项目建设年”和“营商环境优化年”活动，围绕全市22条产业链抓招商引资、企业服务和项目保障，产业项目建设来势看好。5月9日下午，杜家毫一行来到盐津铺子食品股份有限公司烘焙中心调研，公司董事长张学武、副总经理杨林广、总经办主任王勇陪同参观。张学武董事长首先向杜家毫介绍盐津铺子概况，盐津铺子致力于成为中国卓越的食品制造企业，秉持“好零食，盐津造”的品牌理念，持续不断推进企业的工艺、设备、管理升级，不断完善“研发、供应、生产、销售”产业链，实现了食品智能制造转型，形成了四大基地争相辉映的发展格局。随着消费升级，盐津铺子创新推出58天鲜烘焙产品，在乳酸菌小口袋面包200米的参观通道，透过透明玻璃，产品从配料、搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、分切、加馅料、二次压模、独立包装的工艺流程尽收眼底。张学武董事长向杜家毫重点介绍万级洁净生产车间、全自动生产线及工艺流程中的醒发、冷却两大亮点。传统烘焙是人工醒发，盐津铺子采用国内领先的自动无人醒发技术，杜家毫表示赞赏，他说人工操作有不稳定的因素...

25 2019 - 06